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$ d; e6 h& j- d& gtvb now,tvbnow,bttvb材料芋茸
9 J( r) a* u1 B( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料
; A* X8 Q; S5 d- o& _tvb now,tvbnow,bttvb芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
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* ^; o% f: |8 \; u8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
& Z. L" C: O# C; L; \. u5.39.217.76番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克公仔箱論壇7 d- y4 a+ a2 w ^" K2 R: `5 x) f
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$ P, X* L7 w5 a" h( t! W公仔箱論壇 5.39.217.769 y( S/ d- a* ~
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' O5 A1 E0 ^- J. O; M* D5 a" _做法
; }) [! b. D7 w0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5.39.217.761 L5 P9 \/ d; a6 U- e4 D
) n8 m% y% Q0 Y6 D3 z/ D5 f2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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8 ~! |- ]" O: P, R0 m0 ]- A% B5.39.217.763.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。公仔箱論壇- Q- |6 X2 t* s
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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, X. D* X7 D% X) k: ^8 b5.39.217.76 公仔箱論壇: ^+ ~1 D% u/ S- |; p
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貼士
# w. ?* g8 }5 x$ }* u J揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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