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j2 s& p V9 m7 ^4 d- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料芋茸
& r0 I+ n8 y8 a: ?) n1 ~! Qtvb now,tvbnow,bttvb皮料公仔箱論壇5 b& ?0 p7 P/ k3 Q f9 o& c
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升公仔箱論壇7 ?$ D5 j6 w3 e) H
4 p1 a4 P- j9 O5.39.217.76餡料& J" r$ ?$ w' f: S! o3 l$ c$ d
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克
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做法: }) Y9 S9 f, o8 w4 f
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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7 x# a# {7 h4 e7 V( r; x4 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.76: ~0 o! }6 `8 F9 C+ X
- q! Q0 N' }: P4 B3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。公仔箱論壇4 a4 f' q( e, ^ _, {& }6 q
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。5.39.217.760 f" h( D2 y) W# X4 \1 |3 b! n
0 J# f _, f8 H- Z, ?) t' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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貼士
0 x+ X w, H; U& F8 J- [: Ftvb now,tvbnow,bttvb揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb [0 d) w2 J% D2 I; K
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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