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! i& o; R/ T- Z6 N( j+ Z材料芋茸
: V6 F; ?$ a% [) D皮料公仔箱論壇: |4 F1 w- K$ [" K9 G$ I* A
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升, D* n1 p' f! p7 F* O
* ?: q% O9 |: l% f" a公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb! N& i Y b- U# R" ^" V2 A
番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克5.39.217.76+ R( D' f) Y _. K h) @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: W$ V. z; ?7 m7 _
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5.39.217.76" T0 J1 m& F9 w- X0 [1 Z' N6 ^- c
- s! r. y4 Q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
- V4 P# }; e' Q( K0 X8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u) O' e0 o2 R公仔箱論壇3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。/ h( ^" j, |/ Q, M; R4 a
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。tvb now,tvbnow,bttvb( G( f1 A9 d2 E1 \
' Z. M, q* }) S5 T s nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。
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0 v, X8 k8 Y, I" L/ O( u kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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