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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?1 c$ f, [* ^ C
材料芋茸' U3 C3 E9 w1 R0 R& N
皮料
" n, | i) }+ O' ^* P) T. \' u5.39.217.76芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升5.39.217.76 J. e6 |( K) ^" K6 V0 S6 L
! h( B9 Y9 a4 v1 N5.39.217.76餡料
$ \0 g2 h# J8 _0 ^4 a公仔箱論壇番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克公仔箱論壇5 u1 \4 Z6 ~2 o9 F' Y
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做法公仔箱論壇; ]( c+ E- Q/ d' y( r" I0 v l4 u
1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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0 `. j0 J' L H4 @1 l9 |# F: mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。5.39.217.76% l+ ]$ `4 i, ?/ P" Z
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k$ K0 T* `8 _/ q
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揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。: Y$ I$ W5 `6 D) L' n- y
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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