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材料芋茸
. d9 K4 }/ }. D* ?# f- t! e7 P0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# s3 X8 D+ b+ I( U' R, v+ k
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升( ?5 i, s+ F+ l7 `
2 J S6 u ]( _ H0 l& h公仔箱論壇餡料
: G! i" f# H9 M5 V8 {tvb now,tvbnow,bttvb番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克公仔箱論壇8 k: u' |) l r% b& b) M
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5 D( h7 [: R5 u! u5 ]( y' X9 m公仔箱論壇做法
. K0 z C" j N7 h$ G. E6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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- g& Y7 E5 Z5 h, `% M5 U公仔箱論壇2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。
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3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。/ ?& y9 x% n2 k. K" j1 w% R7 P* H9 b
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4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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3 ]; A$ b2 I6 o- B! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 5.39.217.76* H ^1 r# N! G6 z
公仔箱論壇0 V0 i$ x. ^+ U, R
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1 s* ?# Y( A- I% r3 q. L揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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