[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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2 o- v# E1 ~6 X- f, C( _  L5.39.217.76材料
$ M, E+ Q1 L" K6 O5 K5 y/ s9 R可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油; e7 Z+ N! i& m8 j1 T
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麪糊汁2 b5 l5 e; p8 r3 ]) k+ C
牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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. ^5 P/ I% a, X7 [8 ], A2 g" z6 A做法
/ S7 E7 F. T1 }3 X5.39.217.761.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。  n3 l' {6 K& X# b4 M! K" R

, v2 `' a6 t: `9 H公仔箱論壇2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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3 d: W' J  G, G. N3 P9 V4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 g- A0 p2 J! j3 b- b

/ F& E4 u. l4 k* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R$ H) o$ y' d3 J% x9 N% N! f公仔箱論壇貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　
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