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8 a. k/ [* F/ ?" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料/ u9 f! s* |+ W8 A( P: V; a
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油4 \: ?' u& H. _( `
% u7 g3 k g9 v, J8 Q公仔箱論壇麪糊汁
0 ~5 a% F8 f0 X9 _牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量0 Y/ V; \1 G t; w- L
) k& a5 a3 s/ V' N" ]5.39.217.765.39.217.76/ a+ M2 V) ~6 ^) c% c0 X% u
做法
% `& N/ g& m/ [ M7 g& v1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。5.39.217.76+ X) o, @& I7 B4 F$ q
7 |4 t; U5 }$ {3 s/ e2 R3 T2 t公仔箱論壇3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。5.39.217.761 O9 {/ T- Y/ i2 }- C
; p1 {9 p. U8 X公仔箱論壇4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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) k6 r6 Q% G. u5 H0 c6 ^貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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