[西式食譜] 雜菌可麗餅 Crê pes aux champignons

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材料
  H% L- q9 `; m/ d! e: S: D2 V# s5.39.217.76可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 ~2 @1 d% f1 L
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麪糊汁
/ h+ U0 @8 ]( I  g9 x/ ?8 o" Q牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量公仔箱論壇+ @: v: w- N& `. I( o
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6 @0 V5 a! M! ~8 }/ Y; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {5 d- I. r9 c; w7 g
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。/ O# [' x* a$ L; z
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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0 t( b$ u) C( u, h+ d; L7 n  I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。　* m8 t0 F6 b( t3 [