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材料：
; x) d, N/ G" C4 d2 n% S/ @# \tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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做法：
) h% n1 F8 J/ i- e2 Y& E9 X2 D' @公仔箱論壇1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( h5 r3 }! y9 X) a) S0 Q" g) @
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2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。* ]4 y; V: C4 n9 S% H; F4 q/ b# Q) \
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ o5 l6 \3 L ]4 R9 L
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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