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材料5.39.217.76, {( k$ Q. V# t
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙5.39.217.76) W2 R' A/ y- ]) Z/ [, c `1 _+ J
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( ?3 t. Z8 ^# o7 |- d* W公仔箱論壇做法
& D7 f6 Q- i, }" v* n2 g+ O5.39.217.761.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。& v& [6 P, f5 s4 E' U; v- u- O
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。
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9 \( v- c3 y% ] z$ E公仔箱論壇3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。公仔箱論壇) z$ _$ ~0 V. Y: { ?( V/ n6 E4 E
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貼士5.39.217.76! a5 W! E! X$ R6 o" A9 O% w
紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。公仔箱論壇" T4 T N4 F2 F) G( q& g4 c5 |0 `4 O
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發表於 2009-9-24 01:25 PM
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