[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! m! u' N0 b* s; I& R7 w
牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙
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做法
" j5 \9 z1 w5 {/ I1.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。, L9 F% d  F! G5 f- K
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2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb* u2 \6 D6 V9 P5 [7 D

5 B5 N6 m' L, g公仔箱論壇3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。5.39.217.769 D3 s/ f8 c% D1 h
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紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。5 c% {9 }- E& T' D2 I

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