[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肉

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牛肋條 500克、番茄 2個、九層塔 10片、乾葱 4粒、紅咖喱膏 2湯匙、水 2碗、薑 1片調味料：魚露 1湯匙、糖/胡椒粉/蒜茸各 1茶匙、鹽 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: k. [6 @7 d" Y; m* H  \
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做法
& i0 g* n2 T0 R6 g! ^5.39.217.761.將牛肋條洗淨，燒滾一鍋水，加片薑及牛肋條放入汆水，然後切小段。# h, }: }0 @6 y- `2 |

* R3 ^; y" H! z9 S2.番茄洗淨去蒂切片。以中小火燒熱鑊加油，爆香乾葱及紅咖喱膏，加牛肋條炒勻，再加魚露、糖、胡椒粉、少許水、蒜茸及鹽調味煮勻，再加 2碗水，轉慢火燜 1小時。$ Y" \7 i/ E* a/ A9 a6 q+ {) C
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3.然後加番茄再燜10分鐘，撒下九層塔，熄火炒勻即完成。* m8 p0 ^( Z$ U! T

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貼士5.39.217.766 l" w$ g/ r- W
紅咖喱膏是泰國人喜愛的醬料，成份包括紅辣椒、乾葱頭及蝦醬，顏色較紅，味道也較辣，咖喱粉可促進人體排汗、驅寒、健胃、去痰，並有效增進食慾。5.39.217.76; w2 \) Y8 Z/ z

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