[美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
Y/ [5 v) \" h. ?- o
法殿堂級食材+ i: ]# s$ t4 I) t" P' p1 u

5.39.217.76& f: H6 t, w7 S; x" @& V+ C2 m
■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35" X2 @9 l; J" n$ ?* s3 l7 y7 F

大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。公仔箱論壇& B, P; E, d- M3 L4 x

法式鵝肝芝士豆蓉公仔箱論壇+ g8 B6 H9 c" i7 D' M# b" Y0 w
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。6 Z+ m! B5 h5 q0 z" t1 ^! w4 \

法式魚子醬芝士豆蓉
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z: i( G/ i8 z! J+ w4 k7 K

法式黑松露芝士豆蓉
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。2 N8 Q; O S2 E" o0 E8 `
公仔箱論壇) Y* |/ [ d: e( S3 D

/ |6 V, ?' Q! @0 x9 H0 z
極品白松露芝士豆蓉
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。

大班麵包西餅: m, C) U3 ?2 e) s6 l" ?
5.39.217.76 y& ~! W, U( E' j
意意大利黑醋士多啤梨

COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i- @8 R6 W6 \
' s, s) R U |8 `: v

意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88
0 `/ Y/ H/ n) u0 q' W, k! Z# B

■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。

5.39.217.766 h! w! Q0 ~0 U$ c/ c1 p
公仔箱論壇& q L0 O3 s5 }; _1 a4 H: H

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; \/ T" X( [
■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。' T2 `. V, M% j1 L" i8 e

COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)公仔箱論壇! D7 Z2 b& S+ ]5 v; V6 o

台中矜貴燕窩月餅tvb now,tvbnow,bttvb8 D$ U" t# E" x- X

■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
8 c0 X1 \, e- D+ R' O3 j5 H; F+ L
聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。0 ~/ S- G3 }" r+ \

聖安娜餅屋tvb now,tvbnow,bttvb+ B }& G" O1 l) y; @! T
5.39.217.76; e. M% U* A6 n& O7 B) y
青心烏龍桃山皮( T& l1 s) Q* i u1 K2 B% E. p8 P

■凍頂烏龍栗子 4個$198 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s; x3 w' c5 H, n- w7 z/ s% N
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( M. ^8 }* U1 Q% w; R9 ~

Starbuck

邊飲邊食烏龍茶

■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$885.39.217.764 K! |" G4 v0 {% u0 q

鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。

鴻星TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ q E8 I9 m$ p; U2 o( K
日Kelly最愛和味柚子) Y( o/ Q$ ~' _. w

■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$1755.39.217.76+ J$ E4 {7 w  J8 d" d/ b
7 S# e2 @/ }+ |0 G  X: z" y
美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。公仔箱論壇& G  p- ~7 ^" A0 j) s# h

美心

美心冰皮日本柚子 2個$38 5.39.217.76: z1 n3 e1 U$ [0 k% }- N

青森蘋果餡中餡4 a5 O# _- Z/ K5 Z6 d8 U

■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210

東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。8 g$ P( B( g7 X) K3 x4 l, p, R' j

東海堂
公仔箱論壇% J5 b% r# a5 c
每日鮮製健康海藻

6 M" Y8 R4 q/ T* N4 ~" z
■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
tvb now,tvbnow,bttvb- I4 G: [' W' _ [
龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳

( L2 k* K! c- z- _

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[美食介紹] 四名醬齊出 西人 Moon Cake

[美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake