[美食介紹] 四名醬齊出　西人 Moon Cake

扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。
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法殿堂級食材

■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35

大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。

法式鵝肝芝士豆蓉: a! T: m" g& T2 o
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 M4 c7 V( h/ d
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法式魚子醬芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 z" ]5 c. M+ @0 W' j: x" y+ A3 O
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。

法式黑松露芝士豆蓉tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ ]* U/ ]# i1 `1 n+ ?* m
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。公仔箱論壇7 H* u3 y3 m+ p
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極品白松露芝士豆蓉
■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。

大班麵包西餅公仔箱論壇3 s$ [" \5 W5 W! J: g, I- M

意意大利黑醋士多啤梨' m9 q. k. b6 Z/ U+ P9 [

COCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$883 D! d3 W" \/ r( l0 o
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■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。

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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。
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COCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)5.39.217.76$ l# v& t3 }! Z2 n7 e

台中矜貴燕窩月餅

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■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$2585.39.217.768 a( Z4 S+ y' k# W
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。公仔箱論壇 {- e7 s5 d; I$ N7 t/ z4 t

聖安娜餅屋% v3 [8 c; n9 g

青心烏龍桃山皮5.39.217.76* j% X# ^9 M% Y

■凍頂烏龍栗子 4個$198 tvb now,tvbnow,bttvb X U: b! H. U' w& S/ }" ?
Starbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。

Starbuck

邊飲邊食烏龍茶

■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88

鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。5.39.217.76& E1 {( _: g2 ~- Z; j, p: q
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鴻星
日Kelly最愛和味柚子5.39.217.76' x: S" _6 w0 ^- N5 l

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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$1755.39.217.76. K" t6 P0 k+ h0 O

美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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美心公仔箱論壇; H: j0 q* A- g# D( x3 _. }: w

美心冰皮日本柚子 2個$38
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青森蘋果餡中餡

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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210

東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。5.39.217.76( y0 h* |1 D+ q# x4 W
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東海堂

每日鮮製健康海藻

■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168tvb now,tvbnow,bttvb: {7 v4 I5 n% c4 P
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳

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