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材料
: E) D* N6 ?/ b9 D三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙5.39.217.763 A9 y2 G3 z9 B7 a7 N8 {5 i2 d7 o- Z
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做法
& j( B/ A" }7 [1.將香茅切成薄片。5.39.217.762 E& ^7 A4 F/ I" Z R# x
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ j. y. B' g8 e
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。+ G" P# N/ m T, e
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想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。公仔箱論壇4 g6 B+ {) [4 @' C
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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