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材料公仔箱論壇0 R) V; v0 r( u7 ]9 V& d; I9 r
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙公仔箱論壇1 T0 Q$ L% K" p ~4 ^# s7 m
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做法! y0 }8 C$ `% Y0 X- a; l1 A* a
1.將香茅切成薄片。
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。
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4 Z H4 L% Q; t! mtvb now,tvbnow,bttvb3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。5.39.217.76( S5 X& T ^; c/ B6 G
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貼士
: A8 w; G: @5 M8 `; k. Q# B% \3 n公仔箱論壇想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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發表於 2009-9-23 01:23 PM
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