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7 `8 ~6 n6 R9 `4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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; C/ p! O5 S4 d' o公仔箱論壇做法
; s8 g% O& U9 H/ Y T4 @2 |. }$ E; M1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。# r3 ^/ |- D4 w& o+ ^' N
9 r1 u2 {% x: ]& D' E) itvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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- X L. c) ?$ z5 k! I1 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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# G9 s5 a; z$ W2 U0 o8 y9 n4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 2 J- @1 z3 R; }/ Z
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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