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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ r, m9 W0 G7 z. Q$ _' `; f* o
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$ F2 Z/ \/ M" p( b/ y' Gtvb now,tvbnow,bttvb做法2 _* b( O6 r! Z8 b! b; O0 |
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb. { P# x0 w9 i) H- v x( g" n+ p
% O3 J. Q" l8 h+ p& o5 V2 k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
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; X5 ^, m0 H, T5 p& K9 ^$ A6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。公仔箱論壇6 @: c2 G3 S# V t' j2 K
6 O% c ], \, B4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。/ g! \ i& [3 B" D9 h6 u8 f
0 g! z* v9 o) Q公仔箱論壇貼士
" W; y( |2 Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 , ~$ h& }5 ~* I1 N" G
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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