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材料
# c, T/ z- r" d2 p" T- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯公仔箱論壇; {4 M3 `$ ]' K+ l3 w D6 {* ?. \
! [/ k2 ]$ |: C; z; N) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. d2 Z5 T( }" b* h/ ?
做法0 N3 k. _* F, e/ i; r& ]. k3 N2 @7 |
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。
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: j* _" W0 Q) p+ ~8 g$ @4 E5.39.217.762.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。: o& {/ ?+ E. @( _7 B& H! q7 Y
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。/ Z/ z; M T2 l# Z8 P; F, I. u
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4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。% c' k( e- e* a9 n
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貼士* H# e; q9 A' z0 N: s- K
木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u! C& z: s q0 D# s/ P& H( j5 D$ F, y
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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