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+ y( _& G. t! A+ Y5 h公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; t% m3 \5 c/ i
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
Z$ F& p# J3 N5 O0 d3 D/ _+ i _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 A; o' o3 I, L: x/ j
調味汁料
9 A7 B! ?- R7 ]: B5.39.217.76生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# `) x8 e* ~7 K, p" u5 _" ?# G
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. w7 L6 h! {! M. @, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 C `3 t, p; U% _! [2 A1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。5.39.217.76+ A$ G# `! R& N! d$ ?: O
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。公仔箱論壇2 j7 _+ }* p2 m( }* d. a
* H7 L! c2 c$ @8 _0 z3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。; s3 v8 q* r7 f1 f% m" a, W; [
2 I: |& R/ g0 ^" w- H5.39.217.764.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。公仔箱論壇) D0 J% D" u d
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。5.39.217.767 _: ~- c% Z- {! ~- H: R
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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