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1 n$ ~/ o9 W4 I# ^5.39.217.76材料
, q4 k p1 J& M* t中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙$ ]& I7 r5 z" V, J& d b
! F8 b3 {7 M! N% @5.39.217.76調味汁料公仔箱論壇$ z1 I7 ]" ^, R% H
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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& L1 H7 W3 P& x' t9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ j4 L9 Z+ }; I5 `0 d5.39.217.761.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。; E" f2 Y% s; q! r) E
w) w5 I5 r0 Z S+ `公仔箱論壇2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。公仔箱論壇, b5 J$ o) W2 C% l8 r: F2 J
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 {1 b9 D: @% z& X* f
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4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。 |! i8 b" K; l$ w, R- f3 u3 Z
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貼士
8 S! n9 |# Q* W9 O! T+ }撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 公仔箱論壇! ~1 N" I. \# E( ?$ i
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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