+ _0 G* y* q( q0 t3 Z) L! A% w
$ s/ k) o9 F6 [$ W2 K. N X% p) P5.39.217.76材料
. H2 g3 b" K0 v* e$ u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
6 m" e& l7 S Y- }4 u" x7 D4 z公仔箱論壇
) ] E; I: Q- [5.39.217.76調味汁料" }/ c) ~0 H, H8 ^! Q: ~
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙/ W, k3 ~. ?, \
7 d# ~5 X* M; c6 F0 Stvb now,tvbnow,bttvb( Y" p6 p9 M- @( |
做法
$ J6 j8 A1 ?, m$ a1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
$ P7 n7 \/ ?, |
6 E& l" W6 \- r# h: C1 K. v. ^tvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。
, o+ y+ T, G. t5 C8 h; T) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n% t+ R5 J& @3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。5.39.217.761 {1 g/ e% U1 L/ ]/ X+ C) T1 S( L
1 F% Z+ g7 G8 C4 L# j9 e
4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
- A2 g3 l' L6 p3 r' }tvb now,tvbnow,bttvb6 r! c6 O% e' ]4 u/ c
5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
8 V/ @. X6 P& |' y8 w
/ h8 o' V6 \* z" E5 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d2 R, u" {( W( x. i8 w
5.39.217.76+ E9 b. g% m! E! i: ~% K* _; k4 @) C
. W( y8 b( g, a公仔箱論壇5.39.217.766 _- q5 a" [, |7 U5 Y# s
 5.39.217.76' o, n5 M I8 Z! ]* x) W- l \6 f; u
5.39.217.76# q$ J5 T3 w7 _
貼士
& f0 z' X' S9 i/ Z' e6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 公仔箱論壇# Q" D' y, J/ m+ e# C
|
發表於 2009-9-23 01:20 PM
| 