 公仔箱論壇2 k+ v/ I& V# y# a$ A
* h! a6 Y6 F& u Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 A4 \3 f1 |6 q5 q5 g中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙
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調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb: V# ^6 @& B. n: ^+ S
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙
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" r4 u8 R! m2 w; n做法. k; Y: o/ s3 |5 G9 a0 H' A
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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/ k5 e3 b9 F2 k$ l. C# ^6 A公仔箱論壇2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: _* S; P1 q( [- ^3 d+ D& S4 I
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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0 f) j' n* P' ?' e! u) T+ U0 b4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; e, p8 ~" |+ |
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撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。 ' Q( q0 w4 l6 f) U0 n/ W
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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