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材料3 o9 E# F: v$ K" ?+ z! V0 Y
營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量5.39.217.76% W) |. {+ |" z( `1 r( m
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6 d4 }- B, j0 q$ _ \) o, x+ \' |做法
+ j) V$ Y" G( n3 g1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。/ I" M' Y* O X1 k0 b1 W
- \0 U( {) u+ G( |. M! u7 F5 ?5.39.217.763.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。6 b) N/ ?) n6 B+ w% ~" p; C- W1 N
2 Y" T- B+ N8 j8 o$ B9 O J4.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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' h+ g6 n1 i R+ u. H* |- |貼士
6 Q, r4 l& n' {- U. G; O6 w5 F5 ]) B蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。7 E \" q5 u8 a/ i1 A
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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