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材料
% M; B- N. b' R0 m/ e營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ D- n9 E @% E7 B1 b$ \7 A' T
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做法
$ U' M$ O+ D% L6 I- K6 X3 k `tvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。
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9 d3 [# F9 O+ D+ K$ q# O. U6 L2.開大火煲滾水，下麪煮分半鐘，撈起過冷河，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 t, i2 k6 O I) I
( B( O; M1 V3 d, [( w" F7 B2 @5.39.217.763.將蝦撲上適量生粉，然後捲上少許麪。
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, g. |% N9 t& P8 l( W& [8 m5.39.217.764.將脆漿粉加水拌勻，下少許油再拌勻成脆漿，淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃，用鑊鏟逐一放入麪條蝦，轉中火，炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟，最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上，慢慢放入油中炸，這樣麪條便不易散開。
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發表於 2009-9-22 01:24 PM
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