 4 _1 D/ G' F7 Z' _& o5 ^
+ Z/ a5 M! c* u* Y" c+ }1 M# T( V
材料
$ Z. ~) F7 k, X+ c# m$ f蛋白 200克、糖 55克、糖霜 450克、杏仁粉 250克、紅色色素少許、士多啤梨醬 6克、裝飾用朱古力片及條適量餡料：鮮奶/朱古力/鮮忌廉各 100克、吉士粉 50克
" H) O$ b9 O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d+ U2 ~. N7 ]7 v# g- e
" q# M8 r- n. N- W& D! D# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, e4 }, \* b
做法
6 n" p; h/ ~$ e( S1.將蛋白及糖拂起，加 200克糖霜拂勻。將 250克糖霜及杏仁粉拌勻，加蛋白糖糊拌勻，再加半份士多啤梨醬及紅色色素拌勻成粉紅色。tvb now,tvbnow,bttvb* ^! m2 J- { C' g0 x
1 w' U. F3 @% g, o* I1 S- I" q3 t3 F( b
2.將（1）放入唧袋，於已鋪焗爐紙的焗盤上擠成多個小圓形，放入已預熱至 170℃焗爐焗12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& [6 F. u w* F: m* l- S
7 _6 [5 L+ M; X' C: u8 _# U* ]0 f' P5 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將鮮奶與吉士粉拌勻，加剩餘士多啤梨醬調勻成吉士忌廉。
1 ~+ q/ M1 R9 i6 H7 V/ Itvb now,tvbnow,bttvb
6 O) r1 W8 t& n/ A' q/ C7 N4.用中火煮熱忌廉至滾起，將忌廉倒入朱古力內拌溶，放入雪櫃雪至凝固，然後取出放入唧袋，在半數的（2）上唧一圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ |# Z5 B7 c7 E
5.39.217.76- Q4 j, c2 N6 x Y$ X7 ? h* l: @: }- B
5.再將士多啤梨味吉士忌廉唧在中央，然後將另一半（2）放面夾實，在朱古力片上塗上少許已溶朱古力，將蛋白杏仁餅豎起放上面，中間放朱古力條做裝飾即成。- N- S$ k( B, q! O% W
2 p: x# x D: Q% a8 R; d" c2 S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& E# c, [& w7 D3 y, }! o1 ^
公仔箱論壇+ u" e/ s8 m$ C0 i7 O$ [
 公仔箱論壇; W1 }. M; k/ Q0 r8 H! P
tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 m, R% S, p0 R* i0 ~
3 m# T& V& A7 s1 K9 C7 l# Z- @5.39.217.76
( ~1 S1 u3 Y$ o# f6 _. v& E. [ & T$ k/ F4 u5 i9 c0 ~6 {% Q
5.39.217.76$ O! L' L7 [/ r' t. c
貼士tvb now,tvbnow,bttvb% z9 j1 ?. V b7 q
蛋白杏仁餅 Macaron不是椰堆 Macaroon，雖然名字差一個 O字，但前者用杏仁粉；後者是用椰絲製成，近似曲奇餅，在美國和蘇格蘭很流行。
+ {7 _) U. t w |
發表於 2009-9-21 01:24 PM
| 