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2 A, c, ~; ?( k" s1 }$ S* l公仔箱論壇材料
% z- A$ S/ `/ M5 q四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許8 u/ N4 t4 x: q
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調味料
. J" l( H ^2 a- qtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 , {9 l: w% P. W/ y& j' H
. I+ B3 O, O) a2 [; w4 V: L5.39.217.76醬汁料: R/ G8 O4 E# s# o2 s Q5 \, x# w
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
9 _' n; f. k2 T, A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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4 j% y% ]; i, Z5.39.217.762.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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. r1 C4 N9 g3 M/ C3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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9 U( k5 G) `4 {, n' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 X- P2 f& J! }$ ^+ R% s0 z
8 f* G7 Z6 ?9 D% ctvb now,tvbnow,bttvb5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。5.39.217.767 k1 x' }* h h5 R
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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