, C+ d9 ]9 M) g. ^2 T; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 {: x3 B. H: a- K0 i7 e. ?4 V
材料
1 l" N/ l% b, `' b5.39.217.76四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ e* V2 H+ }* v d; ^! y
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 ' } ~7 e- _$ [2 \# @8 e
; U: K# N$ o3 t: d( ztvb now,tvbnow,bttvb醬汁料6 w& j6 Z( t# @! g' B
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
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0 K5 R1 `# N( b) r1 t% j做法
2 H5 o U* B0 r7 A, _$ c7 Q2 L1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。, }7 ]1 N$ Z) r0 f# q# K# f
7 e$ H, V# x) q2 {, p2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。
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& a' X" h& Q: Z7 d* U3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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# o3 w5 |1 x" I3 \- J+ H V5.39.217.764.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。公仔箱論壇& F* S9 M. E- D& l- h
5 I$ h; `$ L# |; F# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
' U7 L4 y' s4 b! Q! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: X4 `; D1 ~+ }0 y s公仔箱論壇貼士
- D. _6 b- l6 o& j釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。8 o6 g4 W% w( q( s+ K! @& U
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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