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[中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅

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0 q4 V2 T- o1 y. j材料
! k( l3 h0 i  N; \公仔箱論壇九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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1.將鮑魚起肉洗淨,然後一開八。
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& I& G) c" s; K$ c8 m  V0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.帆立貝一開四。4 P  t. n/ F" o6 p9 d) p3 c, ~
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻,然後加天婦羅炸漿撈勻,將之平均分為兩份,放在大葉上。5.39.217.76# A  q, n8 c+ \6 Y# ~0 u: {& ]  \/ `) T
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃,放入(3)炸約2分鐘,取出瀝乾油,撒上鹽即可。
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如何判斷天婦羅已經成形,只要用筷子夾一夾,如果表皮開始脆又硬,即已成形,表示可上碟了!
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