[中式食譜] 日式鮑魚帆立貝天婦羅

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材料
2 r! z% p7 K4 K, C公仔箱論壇九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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做法+ d* C6 o/ v. W" u
1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。tvb now,tvbnow,bttvb8 l& W3 ^& _9 w( z6 }
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。
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貼士
1 Z3 n# b' ^. K1 g1 H! I2 C如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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