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& l! f' Y, d/ U, o2 x' Y材料0 a. V; Z! p* o- g/ d
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量公仔箱論壇# g- C8 u( p f, ]% y
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) X) `) s+ o$ h2 b* B1 j: h9 d做法- |0 N( n/ }' |; P
1.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。tvb now,tvbnow,bttvb' z: S/ n5 D" f/ x: t
1 Z& d7 z" u9 |% F. k: ]: Q2.帆立貝一開四。tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 C& k6 R/ @; g* V
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3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。公仔箱論壇' ^4 n" f4 ~0 y
( U* J2 P# l. htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。
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如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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