[中式食譜] 雞肉沙嗲

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材料1 D9 z4 v) F7 V: k9 @8 u. \# |/ ]
雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
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" \* o% j- t. V. _: a1 Q公仔箱論壇醃料
- j. i- l0 I2 k公仔箱論壇南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: X( ?: |! J9 N1 W& O
1.將醃料拌勻。公仔箱論壇: O& x& y7 @5 p( K) Y5 H7 v

. `, b& A8 O5 D) j) s公仔箱論壇2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。公仔箱論壇+ M1 m' w: X' S( a

' Y0 O) j! V. {# H1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 C; u' J- N2 A
貼士
3 Y, |4 T1 d. H& c( a3 }) L- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！