[中式食譜] 雞肉沙嗲

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. h# ^! B% K4 U. F材料
8 @5 _: Z+ e# f$ _公仔箱論壇雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙5.39.217.767 H# q3 k, h3 V* i8 c" M- w

& r7 e4 v; ^1 I8 x3 J' \6 H, {7 f0 s公仔箱論壇醃料+ M1 K( R; h; Z% k0 w5 L$ a
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% \  I5 b( [5 n" O' a

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ W, l: a; d3 _
1.將醃料拌勻。
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5 L: T/ y8 z+ k3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。tvb now,tvbnow,bttvb5 r. G+ T1 T. v- l. B' I- T8 g0 r

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貼士& p' x, j4 T- \3 q/ v- {  Y9 `
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！