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材料
+ W& S; v2 G' E, w4 Z0 m$ C5.39.217.76河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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- |+ ]( u9 P! I5.39.217.76調味料
& A0 u1 J, {& |生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
5 g$ K, q, c! A4 q) D) j3 Q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇/ }, c. J4 F2 W. u v, U
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。5.39.217.76, w7 R/ N/ K- K+ b
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 ~7 t7 N% }3 `; [
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 9 m2 Q. V/ E& L9 M. h: V6 @
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H) M0 W) {! c: G" k貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 i7 h- o, M/ R/ K2 G3 ]2 R
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。: d* h. j+ w. X H7 ^
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發表於 2009-9-17 01:26 PM
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