[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
0 n& Z) ]! C6 Q8 Ttvb now,tvbnow,bttvb河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙8 S$ i- S3 ?; O) \$ G+ p
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調味料公仔箱論壇( B" A5 }% N0 Z) p
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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3 h; x8 }! {6 S9 }7 D) q' C# ^做法
( Q, q7 y$ v. ~- J0 q. q公仔箱論壇1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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4 R9 f! w% A7 _6 N5 f$ M公仔箱論壇2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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# w  P7 y5 |; E- T+ K* X# w" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 E1 [' |0 D( |& {3 d4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇3 y3 U. J/ V3 ^* p( m: N! ?

malayfatboy

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