[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
4 R4 D2 u4 i1 u# Z$ [5 M5.39.217.76河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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調味料公仔箱論壇) q( u5 F# U4 L- e( g
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D8 m/ e. r. l6 j" y8 U4 j5 b* `8 Q

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公仔箱論壇( m) m2 V# K' q* X& ]) @. A
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做法公仔箱論壇. [; m" M1 d' B& H
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" P8 r" \% x5 q1 u1 \8 n4 ~

. ^$ v. }# [- [) i1 m2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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9 n" l6 F4 I6 V, O+ l: X/ e; u5 U3 Y炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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malayfatboy

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