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# D/ J2 g2 G% m" K5.39.217.76材料
6 |" n8 F" u1 [& i' ptvb now,tvbnow,bttvb咖喱材料
2 H+ @$ d8 g& H0 H; Z, w, jtvb now,tvbnow,bttvb乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿
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0 n4 ~ s# \2 Q3 G& ?- N5.39.217.76湯料
: c* ^; V. T9 d1 W% G8 M5 v: e公仔箱論壇香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許公仔箱論壇 P: y# b' \+ `7 _) y3 d
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配料3 h/ X! `, l6 B- }4 n: ]
豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克tvb now,tvbnow,bttvb* u: s$ U7 {; c
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做法
3 [& c5 j0 Y( U- u+ A- S. Y, z1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。
# \6 N" P) N- x: e5 D1 c' @: a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 K! }5 P# d& ~) R4 z! }
2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。
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3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。公仔箱論壇2 T" f+ v' w) `0 a2 \% N
" }, {5 K3 u. f) a2 B; i4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。5.39.217.76' \0 s$ j# s- {" k+ T/ m: t. o
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5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。
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2 o, F, F3 E0 S; g5.39.217.766.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。tvb now,tvbnow,bttvb) }' {- [' M3 R% D
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7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。5.39.217.76& c) s# F4 b+ S" o1 U8 a
6 Q- \7 r1 u! t4 E: p5 E8 }6 ?" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。
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1 n/ `8 W* y7 b: ?4 L貼士
- M0 |1 d( z2 z1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。公仔箱論壇8 U4 f8 L9 ^* y5 c2 }1 S. G
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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