[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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) n7 p. I; F% u9 g$ H- \! E公仔箱論壇材料
& g1 Q- i- m; {tvb now,tvbnow,bttvb牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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3 v: y3 I3 }! I  W公仔箱論壇做法
" A. `( g7 z7 w1 N( W9 D8 W7 n+ @/ H1 Z公仔箱論壇1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。tvb now,tvbnow,bttvb( B5 R$ }1 ]7 `0 C) t) x
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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  `) s! ?& Q. R7 r# P公仔箱論壇3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。
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忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。