[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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材料
- F! K) w8 y+ o* r# W公仔箱論壇荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許
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7 y; g: @2 t2 r0 F9 `! }做法
3 B, x* f7 c4 S) i( _1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x+ v& d+ s: t

' k2 ^; D& Q* M% u5.39.217.762.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。# c2 I: E' n5 i* [( ?( B2 g
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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8 P$ V6 C& b5 @貼士
' |" V2 h. d! n% H2 J公仔箱論壇荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！