[中式食譜] 荷蘭豆煮蛋

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6 Y, f1 N( U- I5 A" a- m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭豆 100克、蛋 2隻（拂勻）、木魚粉 2克、水 200毫升、清酒 2湯匙、淡口豉油 1湯匙、葱花少許5 j' K# {, h( U7 T% s0 U" c

' r; N& C' l: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 s: f& l1 W9 G3 v0 ^8 R! B) w( O1.荷蘭豆洗淨去硬絲，放入煲滾鹽水中灼 1分鐘，盛起即浸冰水。公仔箱論壇3 \2 A# n* D  t8 g9 C

1 j8 ^! D4 {/ z( itvb now,tvbnow,bttvb2.把木魚粉加水拌勻成木魚湯。
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3.把木魚湯、淡口豉油及清酒倒入煲，用中火煮滾後，加荷蘭豆略煮半分鐘，再加蛋漿，用慢火煮至滑蛋狀態便可上碟，最後撒上葱花便完成。
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1 N% _* V+ c9 `" Z& l貼士4 D: N! ~  D2 R2 u/ i
荷蘭豆不能煮得過熟。想做滑蛋，一定要用細火慢煮！

malayfatboy

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