[中式食譜] 蟹粉脆蟹柳

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 \1 c$ I" U, A1 Q
毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許
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& h- ~8 D7 V: ^" h# \; f, D做法
' L, ^1 h, _; I) l4 }& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 V* Y3 r; V  _9 g5 H

! f+ Y& d/ v/ ]$ v% htvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb1 }& I( o& Y4 h  |: i  C

. L6 \, j) f" u' S. ^  W" J) q4 [# K4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
1 E: e/ F& q1 a2 u2 U' h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D  V% D$ P- E% k$ M* e- ?: }6 H

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! T/ ~6 f1 q2 d9 p5 Ztvb now,tvbnow,bttvb蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。6 g, w: L+ P2 Q) ^3 W* f