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0 F& K0 T) Y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 e# I, u# u+ @4 b1 I
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( |- F/ w. N, Z8 Q' O& X做法
: J9 J1 i" ?# ]0 b5.39.217.761.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。
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: u3 `: D* {6 h1 x' Z% O公仔箱論壇2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。# G+ G" o2 K* T5 ^$ {0 e5 v2 x1 M4 |( L
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3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。, @: l1 a$ P5 |; J% W
8 C( v" c4 k7 n3 s0 ~; U4 |" W; `4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
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5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S; r( [) k. F7 L
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$ R8 o) \5 @( |; Y3 g公仔箱論壇蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。' S2 l$ S+ K- z- F/ x# V1 W
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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