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6 M8 ^1 E5 J7 G2 K6 F* S; M3 H3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
: A+ Z8 X7 `. J( L/ \雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許8 L# u! ?. K# N
2 s: ?0 l1 y, ?' ^" Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 K/ Y5 K6 i G$ g5 p$ `3 _2 B; y
做法公仔箱論壇4 W, B2 }2 Y* t! x" \5 D- h) |
1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。5.39.217.767 ?, V2 @& @' o
5 U4 Y! B; ]+ Z. P公仔箱論壇2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。
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# R6 `4 \9 b4 F- I* c' {8 ^( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 \# y: T% k# q4 f/ A! A( l
4 r$ R! \, [/ Y, E3 o: [2 W4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。
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5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
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5 |4 E2 ^5 s- E! Y, |) [) Q* O% ptvb now,tvbnow,bttvb6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
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貼士
! I) V8 s: `- _, n W蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^; _9 b2 n: ~: c( C: _, t
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發表於 2009-9-11 01:33 PM
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