[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉

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6 r4 G# b5 L1 ]6 N公仔箱論壇材料
/ Z" {* z. i% ?" |. b; h雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- Y2 K; X8 W$ q4 h( G

+ {' _( ~4 i2 n5 q, D2 P( f4 S2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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  L' W0 m7 Y- \1 R3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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# ~  B5 r; ?4 [: D2 d$ t5.39.217.76雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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