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材料, T9 x1 {# Y i0 i) x8 L- A
雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量) ]2 y; O5 ?+ }
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6 o* j2 V) S g/ d) W; [做法5.39.217.760 [2 t! d1 K7 S: w
1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E7 h. R4 @- B& ~' a @; E
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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5 h3 D5 d& L7 B" q公仔箱論壇3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。公仔箱論壇+ I3 O5 T8 o9 W
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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% N8 j2 R0 [% m' [+ A6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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