[中式食譜] 蟹粉甜白

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' f# A5 a& g9 a% K2 O
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許5.39.217.764 Q+ S: A& }" t* T9 }. \! }: K! }: {0 V
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& d; u. n7 f) ]$ q% q: A2 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
- K; w6 f# p5 x( Atvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。8 ^! O- S1 O$ n7 v
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。; f, }! @  }( `: D
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。% }( `# U* [8 ?% i8 n

2 c  H( Y! v. d4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。
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* `6 i: I' B, _# \, O香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。* b4 l( Y5 a" D% r* D