[中式食譜] 海味雜菜煲

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6 x7 ^" P  ?2 Z8 Q) e3 Z% `公仔箱論壇材料
7 f% H" ]7 c. @) G* N5.39.217.76雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙公仔箱論壇, {0 B5 y# H' P% v& a
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; H! O6 B! V; A. j1 M& w9 ?. f% `tvb now,tvbnow,bttvb做法8 B, q  S) Q3 l
1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
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2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。
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% b' S1 R5 u/ F" O) |# {5.39.217.76蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。