[中式食譜] 海味雜菜煲

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8 O# p, v4 }  Jtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb/ w4 s( M  A% c. M# B
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h8 `: ^! d7 Q( v  v" ~  e
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) q- N& W( C; V9 \+ [做法
2 {, `2 s1 ]) X- @- b3 Htvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
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- @* ]* D( V; F: W- Z9 |5.39.217.762.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 公仔箱論壇* b: ^7 K8 l$ M
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- a; H- a% @' N4 Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 n. c: H; B" i* l3 F5 v, o) h蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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