[中式食譜] 海味雜菜煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ I: x# T; |6 S$ h4 _  a) K
雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法
0 v2 q6 `9 v. ]公仔箱論壇1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。% o$ F: G& g0 G
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2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 公仔箱論壇9 l) Y" y) k( z, I& m4 a; @
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" y; L: Y* F0 a& t  Y0 Q9 T公仔箱論壇貼士
3 ~+ ]/ G$ B3 Y; k( |蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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