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公仔箱論壇 Y# b3 Q+ Y, ]8 F9 T1 f! H( v
材料
! t3 k7 l8 B* p ?, y小南瓜 1個、蝦仁 38克、鮮魷 18克、蟹柳 3條（切角）、青椒/紅椒各 1/3個（切角）、洋葱 1/4個（切角）、椰漿 165毫升、牛油 1湯匙、水 240毫升3 r: }. X4 c. {: P
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調味料
0 L( [% n4 p$ o9 `& `! d/ [6 R1 h4 l鹽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水少許
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做法# W+ {0 h' F* F
1.將南瓜的三分一頂部切去，挖去籽。tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 E9 s7 r, r. O! v& R$ `) ^+ I
& Q0 i9 L% v+ _( Y2.煲滾適量水放入南瓜，用大火隔水蒸20分鐘。) _( |7 V( M4 K* A2 p" E
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3.將蝦仁和鮮魷汆水後盛起。4.開大火燒熱鑊下油，再下牛油、青椒、紅椒及洋葱，下水煮滾，倒入椰漿待煮至滾起後，下已汆水的蝦仁、魷魚、蟹柳、雞粉、糖、鹽及生粉水拌勻，放回南瓜盅即可。
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牛油下鑊前先下少許油，可避免牛油焦燶。
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發表於 2009-9-10 01:38 PM
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