[中式食譜] 五香鴨舌

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材料
" ?9 S) b& Y0 Y& E/ h/ W, i公仔箱論壇急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許　
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- g3 H9 }0 C: I4 u" s3 _  B8 u3 G. Z調味料
3 z# _& L) s9 r9 k3 R" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙7 C; c/ e. \' N/ u) C& }

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做法公仔箱論壇  R, s9 i2 K! i0 O
1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y$ S% ~( s, T3 Z6 @
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, H6 d+ t7 p8 L
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3.最後撒上白芝麻即可。
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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