[中式食譜] 五香鴨舌

nt1972

       
# o& i+ e8 D) P3 Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ]/ k. G( ?5 r6 i! ^
材料* O. L( v$ K) Q  @9 [  D
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z6 D% X! i1 @
3 d3 A. k9 ]" }, G
調味料! x. l7 j- \: J5 n. w
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙0 `3 U+ K- _% |% M1 d# I

( U% k3 h! s9 h1 m) V% H% Vtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* H+ b# f1 j. @# |

7 y6 b. Z8 d% @2 b+ @6 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
# I. a- j+ {" g7 N$ h6 w5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
/ {, i! O7 y# e. Z5.39.217.76公仔箱論壇7 @; V4 b& T0 j4 P
2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。! M. P0 h; e0 N  ?) g

# [+ u; [! f* `5.39.217.763.最後撒上白芝麻即可。 * u4 l+ x' O, a4 y

* I% k3 w' @- b! \tvb now,tvbnow,bttvb       
1 \8 o$ p5 j9 i  D2 r; Atvb now,tvbnow,bttvb
- [9 V) }7 Z3 e/ j公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb! ^- s2 G) [9 C7 a+ A

8 S9 X5 A) q# ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ v& A/ f9 i& k6 I1 g+ f: Ytvb now,tvbnow,bttvb記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
5 S* g. e- Q, X' t4 p9 J6 h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。