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材料6 ` a1 |" b& ^8 X* V2 z
急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f# U! x5 p1 ?5 K- F( T
7 q4 ~. O) W$ s2 [# ]! J5.39.217.76調味料
6 b# G' ]" P; }1 p( c5.39.217.76麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( x) f0 O' Z H8 ?; V( g1 ~
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$ Z. t5 D& ?" Z2 M2 @, _5.39.217.76做法
2 \; t8 b5 E( { e: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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7 S, G6 l. @# K2 l/ `/ v5.39.217.763.最後撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% z6 Y5 ]0 A* L' A' |5 P
" B, k0 }0 }5 C5 D7 ]& H) c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k6 R" @, v2 l1 T' E- C
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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