九龍區的人有福了！屹立中環過半世紀的老字號蘭芳園，終於過海開分店，選址尖沙嘴重慶大廈，昨日正式營業。試過，絲襪奶茶豬扒包撈丁味道跟舊店無異，新店還首次推出晚市扒餐，值得一試。
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絲襪奶茶$13、金牌豬扒包$15/個用上 5款茶葉，以毛布袋拉茶 4次，配合味道最夾的植脂奶，茶味香醇，質感細嫩順滑。芝麻包烤得脆口，豬扒軟熟，咬入口有肉汁。
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奶茶撈丁味不變# C$ u0 a/ y6 J& ]* e: K; b
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, J; P) t6 `- D$ |; |% T! @& [: F. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屹立中環逾50年的蘭芳園，以招牌撈丁和絲襪奶茶聞名海外，由車仔茶水檔口搬至入舖，今日終於擴展至尖沙嘴開分店。新店選址重慶大廈的活坊，昨日正式開張，成了香港區以外首間分店。食物方面，將舊舖大部份食物都帶過海，必試的絲襪奶茶、葱油撈丁、金牌豬扒包，都可在餐牌上都找到，且味道不變。為了讓新店延續老店的風味，冲製絲襪奶茶的茶葉取自舊店，亦找來舊店的老手師傅坐鎮，創辦人林老先生的傳人業仔亦會落場客串露兩手，保證奶茶的味道跟舊店一樣香滑，有望成為九龍區奶茶迷的新竇口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& t: r" B6 c$ v1 ]: K7 O
: G6 U7 v( t7 E" n0 I新店如舊
, i2 S& N. U5 M. @" k% s新店除具備舊店風味外，亦為九龍區的食客帶來新口味。從來不做晚市的蘭芳園，首次推出扒餐於晚間供應，如羊扒、牛柳、西冷等，雖是新手上場，但水準絕不亞於一般餐廳，定價幾十蚊，大件抵食。另一賣點是裝修，甫入店恍如時光倒流，舖面設有兩道舊式手拉鐵閘，旁邊的招牌以洗水石做，水吧也相當熟口熟面，設計正是沿自當年蘭芳園茶水檔的模樣，還有四周滿是摺凳、瓷磚等大牌檔的記號。
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■水吧模仿第一代蘭芳園鐵皮檔。4 u' `# [2 h- v/ Q! d" o! m+ o) P
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$ l+ N- t# }3 ttvb now,tvbnow,bttvb■白龍王贈字「心好事成」，出自鍾鎮濤的手筆。
% u8 Z- ]" [9 p$ L* q5 F L1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 _+ u' o& e2 g0 g6 w
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■摺凳凳面鑲入「蘭」標記。tvb now,tvbnow,bttvb" k s- J! i( U" W
" E7 F+ S0 h* x4 M2 O巴西牛柳$78（跟餐湯熱飲）公仔箱論壇5 o4 F* @' Z# z
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牛柳醃得入味，燒香後肉質鬆軟，口感鮮嫩，而且多汁。
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5 o9 [" X/ X. S' g) M1 C h新西蘭西冷$58（跟餐湯熱飲）
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新西蘭牛肉以雜菜和香草來醃製再燒熟，西冷肉質較厚，口感豐富，牛肉味夠濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb! I6 q' y; j- d5 O( e$ U3 A
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葱油雞扒撈丁（包熱飲）$37
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4 l6 t+ U* p) J, x7 L雞扒以香草醃過，燒至皮脆肉香，丁麪用豬骨湯拖過，麪條口感有彈性。 ! S: T* c7 Y3 _: h
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傳統舊式咖央西多士$14
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麪包拍上蛋黃後炸香，塗新加坡咖央醬，入口甜蜜，帶啖啖蛋香。 : h1 _- D6 B' ?1 t+ c3 ]7 s: Q
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■蘭芳園屹立中環逾五十載，由車仔茶水檔口搬至入舖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ J `% E8 N0 W: m
: W% C. g4 s6 e: W1 h8 Q( K蘭芳園（尖沙嘴彌敦道重慶大廈活坊地庫）
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■絲襪奶茶由林先生首創，一杯奶茶冲出幾十年安穩生活。
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■蘭芳園現時由業仔幾兄弟打理，自小盡得冲絲襪奶茶的真傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, b) Q2 b% J- ]1 ^5 M
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富記譚校長推介明星食店 公仔箱論壇, c. S) q* ~# d6 s& K
吸引不少名人到訪的富記飯店，跟花園街富記粥品是姊妹店。超過50年的富記粥品，以粥品和燒鵝聞名，最初店舖位於上海街，後來由創辦人何富的兒子和姪兒黎先生接手，輾轉搬到花園街現址。黎先生更於05年創立富記飯店新品牌，主打新派中菜。黎先生識飲識食，試過好吃的食物，會跟店內師傅商量，改良出摩登中菜，如法式片皮雞、脆口魚等。黎先生認識譚校長和叻哥，經推介下吸引不少明星到訪，在店前走廊貼滿的明星照就是最好證明。5.39.217.763 }6 r5 R. N2 U) q& M& x# u
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■花園街富記粥 麪店% E% b$ g u% y/ _7 E& z
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& n# H) \# h" R" H4 L■黎先生一心想做粥品以外的食肆，終於 05年開辦富記飯店。( A% C7 V! B* S( W; o* v
+ B) V! S6 l( e3 w0 R冰鎮黃鱔$78 tvb now,tvbnow,bttvb1 @! m/ I) L' X$ u7 M( A' W `
8 C! }8 H$ [4 [2 y6 I) O黃鱔薄片飛水至變熟，以冰鎮着保持爽口質感，味道鮮甜。
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脆口魚$220
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法式片皮雞全隻$200( D! T S7 J) o: P) ?$ G
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底層饅頭蒸過再炸，塗上鵝肝醬很甘香。燒雞塊皮夠脆。
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+ j( q9 w6 v+ E( ]% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富記飯店（旺角彌敦道瓊華中心）
1 g6 g t' ?( f+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( Z* ^7 a Q- }; F. j/ R
池記現實版齊記新推蒟蒻麪《絕代商驕》齊記的一碗細蓉，經重新包裝，越做越旺。現實中同是賣雲吞麪起家的池記，跟劇中絕橋雷同，老闆黃先生一年前已着手為企業形象重新包裝，由店舖裝修到食物種類都各有特色和目標市場。銅鑼灣總店，保存了古色古香的裝潢和招牌食物，吃的是池記傳統的口味。朗豪坊分店，則以年輕人市場為目標，請來日本設計師為店舖重新設計，以十二生肖為主題，裝修富現代感。食物方面，還新推出米通炸鯪魚球和南瓜炸蝦卷等小食，提供粥麪之外的選擇。黃先生最近更於澳門設立海外分店，進軍大中華市場。" x4 D9 u3 {7 K
& x0 Y3 d$ L. ~* e2 r公仔箱論壇雲吞蒟蒻麪（十月推出，價錢待定）
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招牌大地魚湯加雲吞，改以蒟篛代替麪條，爽口彈牙，帶甘甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j0 B7 L5 ^& `$ g' Y- R
7 r, z3 t; {( g' Stvb now,tvbnow,bttvb壹桶貴妃雞菜飯$44
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4 m5 m7 T! r7 y0 ]公仔箱論壇雞肉味濃而嫩滑，菜飯啖啖油香，吸收火腿精華。
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# f4 J! X% F% @+ t/ P& u6 W5.39.217.76米通炸鯪魚球$30
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鯪魚球炸香後拍上脆卜卜的炸粉，入口甘香，帶陳皮味。 公仔箱論壇$ R, H. s& N7 m8 u& t, C0 q& {- e! {
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池記雲吞麵家（旺角亞皆老街朗豪坊）
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; l6 P% _- b, l) k% z9 A4 a% Q- _8 L獨家！送限量尊子 Tee新店開幕，跟業仔份屬老友的尊子特別畫了 4款盞鬼漫畫 tee，限量 200件，不作零售。蘭芳園現送出58件 tee給《蘋果》讀者，憑此優惠券於 9月 10日至 10月 9日晚市（6:30pm-10:30pm）到蘭芳園尖沙嘴店惠顧滿$150，即送限量tee一件，送完即止，先到先得。其間惠顧晚市扒類更可享特價$58（原價$78）優惠。tvb now,tvbnow,bttvb& r/ J2 N% b3 _* g, Z9 O
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條款及細則進店前須出示此優惠券作登記。只限堂食。每枱每券限用一次。此優惠不可與其他優惠、折扣、餐券同時使用，不可兌換現金。必須憑報紙印花參加，影印本及網上列印本無效。蘭芳園保留此優惠券之最終使用權。如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。
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發表於 2009-9-10 01:33 PM
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