玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
2 A0 M: W7 M1 F& v X+ c/ X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K J) i4 Y2 v/ z. v0 J# ~( G) k
海水味!啖啖肉生蠔tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 M5 ^; G6 n* ~
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。公仔箱論壇5 Q' ~8 f* Q, i7 T" ]
, K7 q7 u. e6 u# [$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 5.39.217.76* P r3 x' u# q/ C
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愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇0 ^3 Q: }8 v7 r6 C
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。公仔箱論壇4 W1 H$ R: T- O- I: m5 L A
: b. w/ A4 K" Ttvb now,tvbnow,bttvb生蠔特飲$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 d! F5 L; I* I; E8 ^
5 _8 k* \/ A8 a y6 Qtvb now,tvbnow,bttvb肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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) I: y% x5 q3 z [6 W8 p3 k3 O3 ^3 q5.39.217.76特式頭盤$158TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R$ | W( V) ]7 e: [- ~. [
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb" J/ r8 U2 t- [6 G9 p
6 m! e8 l' e& v7 {# j( a2 B拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198tvb now,tvbnow,bttvb8 p- D; U8 ` i7 a: H7 W, l! h/ h
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 公仔箱論壇6 A5 O# ` q9 {+ `2 x; {) u5 g+ ?3 ]
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番茄馬天尼$68
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# ]6 `9 P; i# @6 j* E+ ltvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 5.39.217.76- q$ l8 ?( j* G* u1 c1 X$ c. n
8 R3 n x3 W+ X3 N5.39.217.76Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c. Q( \0 L E* F
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4 H; X% @+ R6 k- o; y" l4 n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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脆卜卜!爆炸蝦
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4 Y; ^9 n' `% ytvb now,tvbnow,bttvbPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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1 E/ V, R4 [2 J! I4 ^& B) u# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅北斗爆炸蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U8 I" {( u3 a3 D) E+ l/ M% a
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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( F/ B3 Y1 i& t5.39.217.76泰式鮮椰汁雞湯$98 . \. O4 N+ X6 }% I v& A8 k* s
3 d1 [' }* X. s' k5.39.217.76香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。tvb now,tvbnow,bttvb3 v; ~/ _% w3 W" l: x
# f P5 I- I0 Q4 K公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
% b, p/ b% B# N) M+ \; n1 j7 C# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ k4 s$ ~7 b$ q
將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb! M6 j! Q$ F" b% L! y
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油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68
* s; k% v; U9 T/ S3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y& m9 b2 P. e: r2 K( Q湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 5.39.217.76# y' A- H4 \ |( Z1 M/ C
' V' p8 G% _5 ?( d2 Y0 K6 W魚生冷麪$58 5 C# Q. ]2 {' m0 W; @
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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* P. J2 N' b8 y0 X& p- M0 @公仔箱論壇毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 6 B$ w' D( A! b( x
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1 A2 }7 x, X. c" G- W惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）9 i/ a3 s6 o; B, j7 a" p# T
' d/ @& Q# [; d; U @) M公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏5.39.217.76; m- N: J1 A- g! q7 B9 f0 I I$ C# R
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 ' e" U9 Q" I4 V4 w+ I, t+ x
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馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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0 [7 u+ C" Q( {. I豉椒炒蟶子$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^) z' d3 w( }& o& T3 T
! e; |. c. o- Z* {蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。5.39.217.76# I7 }( s) c' y7 Y7 c% d
& |" ]1 |3 l, `, E千島百花球$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- o$ U# h2 s7 R2 K
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 v1 m+ s9 a) J7 S8 j
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 5.39.217.76) y3 b" T t! }& N
: `1 b: G- W: f5 f2 i. g4 L喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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