玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。% B4 @5 \5 j' P w
9 d. `) v+ g; C; }& T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海水味!啖啖肉生蠔tvb now,tvbnow,bttvb8 p) q1 J" H! W1 i6 K; b/ X
% ?! C3 [8 B; f/ D■ Lloyd說馬灣媲美地中海。/ x" Y* W; K! }( q+ N
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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8 z' z: y3 e+ W7 }公仔箱論壇生蠔特飲$48 ( I1 I% p. R) `( p! t4 ~
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 9 a' u) d) B% w0 Z- _% x0 ^
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
3 e& {" h$ D6 e# c8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O9 f) T( c, Y4 _+ D' z老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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' A) D0 X) ?( f* S3 ~" T/ w' }tvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68
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$ o+ O# R5 G3 D1 @: b公仔箱論壇餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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D& b, y% a- t- e6 k5.39.217.76Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）1 P; Y. A9 g' n u: D9 |' b" U
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0 M* Q/ M) Z) _6 z2 W4 f* Y8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 K. i$ x7 f
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) Q% N3 J& j0 X6 q
, P$ x: J0 w% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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7 d' \ N. K, |/ p MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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3 M; B! Z5 a# [" O1 B! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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1 o) |/ K7 @ e泰式鮮椰汁雞湯$98
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。. ~7 e* C: z# a! m
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木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 tvb now,tvbnow,bttvb- F# g7 \/ W( }7 f8 S
4 Y! G# f) P/ m" ttvb now,tvbnow,bttvb將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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; ~2 N X0 R+ _2 X0 }* J, Ktvb now,tvbnow,bttvbPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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2 _6 m, G3 W/ P* c6 D+ F, A油香!鰻魚毛蟲卷5.39.217.762 T$ g/ o( E2 y& R
% C8 b0 R' q2 q( r/ `4 I( i惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u5 C0 O' s* c1 n( s+ D8 T
6 m0 ]8 P) }: }* f) X魚湯烏冬$68 公仔箱論壇# `( H, ~/ y/ k7 v/ v* n4 l
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
9 I3 Q1 ]2 F; N8 N- ~2 F7 {6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% G" k" b; ~- t1 t! C
魚生冷麪$58
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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. f" r3 A3 _2 T3 L1 G' B毛蟲卷$58
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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( e: I& @* ~, b& ?0 T惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 v7 M* p' P7 a6 U& y
; z9 a5 M3 T+ _8 g: A5 H公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏
/ `: ]$ E9 z$ q& F& Q喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& @* c' O0 d j5 k: p% U
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 5.39.217.76) D: A& i- `7 d0 _/ \
/ x& ?. h4 ^) r4 B, J馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 公仔箱論壇" h, u0 ~* L. Q) l7 \' H
, T. C7 _/ e+ B( v8 c豉椒炒蟶子$98 tvb now,tvbnow,bttvb# ]9 Y, w2 `" s3 ?
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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# X3 J H. E- f1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千島百花球$68
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 ]6 W) v0 a; }( e8 c
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6 x# l, C" V1 z# r喜粵（馬灣大街北村）tvb now,tvbnow,bttvb1 h- y/ O+ s# q( b8 ^4 r" l
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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