玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。* z3 H5 d8 K# K
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海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
: V8 J9 o& D1 q: l pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 Z3 g) |; E! ]3 O
愛爾蘭蠔$168/半打
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& X. }/ B/ D% A% J& K5.39.217.76新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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$ z+ L. t! ^; V3 U& t4 A5.39.217.76生蠔特飲$48 / r# p# F9 K5 y' h0 d
+ q' ~: \8 J+ V. D0 o# d公仔箱論壇肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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2 S9 X: g, Q5 n) h* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特式頭盤$1587 \$ M6 i. Q, s" ~
, U8 |0 H2 {; y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198+ y$ Z0 s5 x* a! C: S/ p; K+ N
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68
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B; S2 I: e0 H! P* ]tvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 公仔箱論壇4 A* l0 { Z2 K7 m
) M1 U, J; _; E5 ]7 l5.39.217.76Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
4 a4 s; e( B. S8 k4 o8 j" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {3 H- G" ^$ j: m% B- c
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脆卜卜!爆炸蝦tvb now,tvbnow,bttvb Z1 N v0 N- \
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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. f+ p# N$ Z' E `' [; ?5.39.217.76芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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# z# z8 t0 b. Z/ Y0 N4 b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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" D9 B7 l% G& r& _+ Utvb now,tvbnow,bttvb芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
$ i8 ]( h. R! H" q6 R0 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; i, `& k: N& g ]
泰式鮮椰汁雞湯$98 5.39.217.764 E6 D6 H! }' ?0 O$ i5 Y+ s
: T7 U, ^' ]4 itvb now,tvbnow,bttvb香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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/ @2 E. S0 H' U% p2 n木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 公仔箱論壇6 M- j$ x5 _5 N6 R# q
0 F! d' s! v7 P K將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 ; X+ u! p" `* g: q- I
$ N1 E0 ^+ s9 _' n( N7 Q' A+ d. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 ~, Q; e o- c, \. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X+ \, \# B3 P
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油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 & B6 C1 G, |2 b7 Z0 y& a2 @
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魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% U! }" X2 u3 d1 s
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
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+ L* |, i$ ?* B, d8 \公仔箱論壇魚生冷麪$58
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) l2 c+ G& F. }5 J' }) H9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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% t! Y: M* Y% [; U& O3 b1 @5.39.217.76毛蟲卷$58 % M7 E0 u) q0 l+ g+ a
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb: @: [5 M7 `0 J; D: h
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- @9 h3 ], d9 r+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）tvb now,tvbnow,bttvb( a4 M" P z! c. _
1 O! o2 m9 i2 E" E: ?: G, ^濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb; R4 L. ?" b3 M. e: u2 Y: x: u
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 公仔箱論壇% d { h, f' w F2 [. [. {
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馬灣蝦膏炒時蔬$35
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( |3 }1 A9 q0 ?) g# u. f# \5 ^+ ^( m公仔箱論壇馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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, `6 `" ]7 i( Y* o4 o$ p, d- jtvb now,tvbnow,bttvb豉椒炒蟶子$98 tvb now,tvbnow,bttvb: O2 h: d* k7 l! J5 z9 e8 g
5 } [7 _* a" q; @2 h9 P蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。公仔箱論壇7 V. ]0 U& l3 T$ b; f, \
& Q" F4 I3 Q5 c7 X5.39.217.76千島百花球$68 ! H' y4 M# D1 Q# B. i/ c
- ^: {- s7 p7 r$ u/ c5 y鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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4 x' l! T$ r U. V) u公仔箱論壇8 V$ D; P# _( R, E$ B6 `' g; {* \! Z
喜粵（馬灣大街北村）tvb now,tvbnow,bttvb% ?+ |/ l& `2 L6 Q1 O k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u3 Q3 p3 R, `
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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