玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔
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) o( o& D6 |& |; ktvb now,tvbnow,bttvb■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
" O( U( O& A' E8 B! F+ c+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: ?% g+ { F% K) M
愛爾蘭蠔$168/半打公仔箱論壇5 n* X# |8 m& H) v, J
6 T, \: N0 N( Q公仔箱論壇新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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; g7 A2 C1 Q( \+ A. F! K公仔箱論壇生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 t; @ ]/ f6 O0 t1 f
2 J: d2 K5 _ Z5.39.217.76特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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8 e$ F; F6 I% A4 L" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 tvb now,tvbnow,bttvb; X- ~2 { @0 A. c4 ?4 n' A. d
% [" e4 X* r1 d$ A! e' R% Y5.39.217.76番茄馬天尼$68
3 Z; C) b K- @: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d0 y/ k X% k6 \! E餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 5.39.217.761 i% L& K2 c E
# p' ]% h" Z: V% G9 W5 F$ Btvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）. c) M: ?7 q3 i0 B
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0 e9 T A. X& a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% W3 p5 L n; A1 v7 I
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脆卜卜!爆炸蝦4 Q% I" w; m# F* ^
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& J& N7 i$ [1 \/ m: e6 e
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198tvb now,tvbnow,bttvb" X) d$ x9 Q, w% Q2 t
7 b& U0 _* ~! r: M, O5 n: o似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98 5.39.217.76% l+ I1 d5 |; w% H
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香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
9 u! Q( B% m) v% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ O' d2 P' c% w6 A9 H/ |( d" m公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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% o- J: h/ f5 g0 Z8 p7 d; P6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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5 X# `4 ^( s9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O# ]5 s; |/ g# s0 e
Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb; D% k$ I$ r$ h
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油香!鰻魚毛蟲卷
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1 w9 y' O @% \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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1 u1 x! y; X# k T6 Utvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68 * x8 ~. O0 [: Y" e6 k. _
% T* V3 n2 I) n: L) x5.39.217.76湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 tvb now,tvbnow,bttvb! T+ f. E4 Z0 u" I" G- M
4 v- a& i2 E! g6 I5 I ]" _2 a公仔箱論壇魚生冷麪$58
* k; E: V$ ~4 |; o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W" Z, R" v0 `8 M
每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58
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. ~8 F3 o. d9 z; ~( t9 _) \5.39.217.76在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
5 x# q5 {7 |( g% ] N& p5 L3 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ]& K7 J! [8 { A
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/ f: _ V- _" u, [0 s8 Etvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）- ~* d- E* {% s. c( I2 B, S
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濃郁!馬灣蝦膏
6 E$ S; Q2 `& g8 H- {) s公仔箱論壇喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 公仔箱論壇+ S: G7 {- U& l A. i
3 S- I# x; z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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* W& z5 O3 R$ c, P5.39.217.76豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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4 j* p4 H2 e( {! z/ M! Y4 a公仔箱論壇千島百花球$68 tvb now,tvbnow,bttvb2 a* W2 b6 [' A" h' E
7 q0 z X& ~" e. ]. b9 I/ ] ~! F鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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