玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 G( [) ^$ r& e [3 c/ u
! w }+ N8 k- o: [8 @4 D- `海水味!啖啖肉生蠔
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 - v. p* S* C5 o5 F* y6 n- r- Y/ k; c# g
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愛爾蘭蠔$168/半打$ _& z6 v3 s2 V5 K/ h" a5 X
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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7 b* w: n& A# d, u: K肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
) g% n h/ v5 r+ ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 Z- u! l q, j
特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 公仔箱論壇" O( Q% I8 Q: l$ @* k
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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9 `4 I' D8 M. F6 S& [+ c; j! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄馬天尼$68 tvb now,tvbnow,bttvb% t( i( c n2 Z& {7 ]7 I1 R! [0 F+ T
( ]' l) P* [) ?3 O( x- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 公仔箱論壇0 s9 I& J6 J; Z/ m+ C/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 `/ M$ i. c# d. K
Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）5 [( }& [3 J5 b% F) V3 T. |& |
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- w; C6 v* L5 b* mtvb now,tvbnow,bttvb( L- M n1 B* L+ J( P+ s
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脆卜卜!爆炸蝦
7 H+ {% Q# `& W3 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ ^2 ]6 q |7 ?5 F
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, j b2 W: M6 o' v2 a8 i' [
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198$ J8 W# W& D2 e9 U' C9 { p% L$ |
) T' V" E- ~/ i. i5.39.217.76似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻5.39.217.760 I. b0 I$ N* T
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇; E. v0 G2 |+ V
; C+ j: c4 ?2 a2 y9 B! z% ]% A5.39.217.76泰式鮮椰汁雞湯$98
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+ l: o" P( b( i6 V% ^香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D+ A7 D2 j0 [% u/ v8 W
# J# Z# [4 s; q: m8 A" Xtvb now,tvbnow,bttvb木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 5.39.217.76, |' O! \6 M+ `; g" A
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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5 v% }$ Y. W P; dPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）; D3 t* W6 R2 Y# v# [
/ M/ A# h) \6 R- _+ u, G5.39.217.76油香!鰻魚毛蟲卷' Y1 }1 @, g9 f9 Q2 I
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb" G F+ {" x( }/ b, ^/ K0 w
+ G4 M% M* d5 b* \, c/ \tvb now,tvbnow,bttvb湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 P& {) \! ?1 i
0 n8 i& @ l. d; y+ ?7 ^魚生冷麪$58 tvb now,tvbnow,bttvb) s! M) D* `0 Z2 U
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58 公仔箱論壇: m' B3 J+ c9 m6 D! J5 z
3 D) j7 \2 Y0 |$ A7 e在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y3 |6 [) V3 h% A2 J) o3 P9 b
0 S* z* f3 A- C. ]1 d8 M: G& W1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃郁!馬灣蝦膏
$ M. b- g$ l3 v# g b+ B! q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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6 U$ e5 Q+ p( K1 }" f公仔箱論壇馬灣蝦膏炒時蔬$35 公仔箱論壇$ F+ P2 _) m% e6 L- T
, {, S7 j8 }3 h+ K6 n馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 公仔箱論壇& w F2 J' M Q2 k! i
( ^2 j1 r& x \" L7 G8 S蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68 5.39.217.76' c' w: S( v/ r
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 5.39.217.76. h/ D0 s2 u9 f( c+ W, S
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6 g0 V0 k# {9 |$ D: n& F; K9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: O0 K! J* L+ y3 T' p, F) N
喜粵（馬灣大街北村）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s/ x. {9 F. M8 R4 g8 W
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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