玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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3 j6 g; @/ W# | P) m$ n" B9 N. C! T海水味!啖啖肉生蠔) z' Z* ?9 ~0 W' c) o! p# D! F- K2 a' g
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
I% ~. g1 d; d" x: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* Y! ?& T. U+ B6 q
愛爾蘭蠔$168/半打5.39.217.76- ]1 T8 ]% d* m1 F+ a" _# g
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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# ^, t; K- F* b% k7 z& L0 z肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 5.39.217.76 c$ L; C! J* n6 a5 b: B
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特式頭盤$1589 p/ i- x0 o/ Q% B8 o0 H
7 `) n8 N0 e! ~# Q( @公仔箱論壇二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。 公仔箱論壇/ G2 _% D& n: v- D1 _1 [
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! a% \, a1 ]- ~* i
+ L; Q+ `6 U/ Q i3 N t/ N- m% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 % D7 x5 @! f$ y- {
4 F7 U. i: s) F4 V5 ltvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! z1 G p" T0 K
, y4 x3 b3 y0 h, {Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {$ H; y2 K6 C% T" o3 j
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脆卜卜!爆炸蝦
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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$ q9 v' e9 c' ]芭堤雅北斗爆炸蝦$198% T; h2 b2 m6 I. `
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇1 O+ \- y3 K7 W; ?9 B
# O7 \9 ~$ d8 W4 ?) ]6 h$ \6 e7 R5.39.217.76芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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7 @. _7 I D1 {5 e澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98 $ o- D) {$ q( e
% n) N0 g* ~9 P p公仔箱論壇香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
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4 G) _7 _. W. A) [" m4 P木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( l& Y3 p! D" h
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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8 n% [& C* W- etvb now,tvbnow,bttvbPattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 h( R' E7 n* H/ g
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油香!鰻魚毛蟲卷
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' f: C' f( r. H: w/ t惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t) U: V; x$ O6 z6 W$ z
2 s1 `$ l. I4 ?, g4 D1 q) N公仔箱論壇魚湯烏冬$68 tvb now,tvbnow,bttvb% ?+ S2 w* w; e- e
. V; Y0 m4 L% K0 o1 E2 b# s公仔箱論壇湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。
0 O; W% y1 }9 Q9 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 t9 s2 _+ s* M* x6 b" G6 ]
魚生冷麪$58 5.39.217.76. R. X4 L$ I6 `' H
) B7 L. f4 C) w3 @" f2 o: G每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
9 P2 ~8 |: [7 _) H$ k3 E% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( ?1 A" g% y4 V8 ]
毛蟲卷$58 5 ], k' U8 E2 l, `
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。 公仔箱論壇& V8 v" U6 M/ \: D" d
6 t: m1 k! |: ~' |+ \7 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O, a7 d$ W5 o; S4 r; M7 j+ p T2 d
! N% C9 k0 O7 r- K0 y' r! `+ I; J* Qtvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）1 T1 Y5 |5 w: ?9 }" C
/ V3 `- {: B" g公仔箱論壇濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ [* W5 {: R! j# B: \* B
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 c O( h5 \2 \; c/ n0 U
; d4 t5 N+ f& y/ z+ ?3 W) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35 ' ^1 _6 @, N3 C" j$ P9 L# d
- A/ a+ ]2 B1 T; ^! o( `5.39.217.76馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 tvb now,tvbnow,bttvb: a" i2 t! R/ j1 _
, o$ ~" b9 Y7 U8 g4 @5.39.217.76豉椒炒蟶子$98
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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3 C1 [ U' U2 h, V' F* R千島百花球$68 tvb now,tvbnow,bttvb0 M: h4 p2 V' @2 b: y9 t, |* Z! j
: j5 @9 K/ _8 Z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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! I3 T/ ]( {7 Y" Mtvb now,tvbnow,bttvb喜粵（馬灣大街北村）公仔箱論壇$ r: g+ I1 H* R5 W8 p2 f: Y
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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