玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔# A' A$ G9 c2 F, k
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r p0 s2 p) F% ?9 v5 w0 r
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打 `% v+ R( h# n9 K) v) s. n! z
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb$ {* ~# R: l ]6 t" L+ r
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生蠔特飲$48
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% Y. w5 C. t6 _" ?4 F1 J. t肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！
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- m4 G0 m: q* z2 K! `$ H5.39.217.76特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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# `' o9 |+ I* n/ l, P$ P% utvb now,tvbnow,bttvb拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n: v3 [* m+ ?% [6 l4 b, t5 f
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老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。
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番茄馬天尼$68 5.39.217.76; J6 U' p' {9 \
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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: y! g l5 Y9 r2 U) hCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）, e' X8 t6 l7 w4 I( ]" ?- F. r: J
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" Z' F0 B4 a% y1 O' f5 _6 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# x& _8 `7 k) s; ?$ q2 k5 ]
; Y6 ~- J, Y- L5 K. y( h. G' Q' ]3 H, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆卜卜!爆炸蝦公仔箱論壇8 m7 n, n/ X& K3 j6 ^1 G
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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" s9 i" \/ Y, |+ F. E" @/ e: n0 g( J4 K似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。公仔箱論壇/ ~5 H2 t; U8 u7 A( W: O3 ]: v
! M$ F2 W& l" L( F9 n芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻tvb now,tvbnow,bttvb: Q5 ^" M5 m. } V, X! W3 G L0 {
# T9 K5 D6 o: M澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。公仔箱論壇6 f5 s4 s' m: R
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泰式鮮椰汁雞湯$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' c; X' d4 t" s
" N4 f/ k: h0 ~( ]# Z* @香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
8 y: P. u: ]$ G% x% S% w4 k x7 p# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G) A, u; s3 x/ } P6 }0 X' b
木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 公仔箱論壇. E3 K6 z" W/ ]% }! L
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ P9 _1 [; D# Y9 Y( Z/ Q1 U/ f
; ?" h. T7 I" [9 C8 d6 A5 q$ N- i5.39.217.76油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) b+ p' i( s/ m
( F* Y: C& C; u: m& j/ g湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 公仔箱論壇0 L4 \- b1 n5 A, \/ ?" I, E
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魚生冷麪$58 tvb now,tvbnow,bttvb" N& h- _" Z. i9 r
) Y: `& } j* a4 N* Htvb now,tvbnow,bttvb每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58
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- O$ e3 ?3 o4 J5 I7 X; c- h+ M在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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1 Q" z+ L2 n4 h: a4 e公仔箱論壇
$ `3 w% `8 c m Q6 A' j3 qtvb now,tvbnow,bttvb
0 @: _: Y2 L5 Z8 H) u9 }tvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）tvb now,tvbnow,bttvb5 g: j4 l4 S4 O8 o- {
. b! v; P. x4 V濃郁!馬灣蝦膏
$ V5 a/ E2 f; o( m# U8 d: [喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 a5 y1 u9 T2 T. b
4 n2 S4 s! U5 ~7 v: k7 g! b5.39.217.76馬灣蝦膏炒時蔬$35
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7 K" G( h! B# U5.39.217.76馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 tvb now,tvbnow,bttvb7 {; |1 N4 k$ h S1 L
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。
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千島百花球$68 5.39.217.760 f5 \9 b3 Q8 {
6 z- E& `* w# E4 R' N! K' l I鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）/ s- e' W* h! X) C3 v) p
5.39.217.76 S' t' e4 Z' l: g5 A7 R7 b
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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