玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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海水味!啖啖肉生蠔
6 |! h; \4 f0 G5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- M7 u' _0 s: c8 S9 x8 w$ Z
■ Lloyd說馬灣媲美地中海。# ?; T; x- m* h \
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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& L, E; [, Z. F) E4 s# E( j愛爾蘭蠔$168/半打5.39.217.76; R( G4 d" |5 L* f. a8 f
 5.39.217.76$ o% d+ n5 R- L3 |% e) p$ f
新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。公仔箱論壇; n6 B2 o( Q4 |5 e) Q: i1 b- c
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生蠔特飲$48
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7 q) [/ }( Y0 q- Y" @5.39.217.76肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ w7 N1 @4 g1 ?: p0 s
/ |& D" H1 O- E a+ s: I5.39.217.76特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
3 [1 M- V4 v9 d9 H* S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* X3 O0 I' q: f; |
拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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) @% L/ `" Z0 V- k% t) p* ~- Htvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u/ u8 ?- f3 x
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番茄馬天尼$68
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9 K, W) s/ D8 utvb now,tvbnow,bttvb餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。
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9 ~% Z* m3 B2 [1 t R& s: X, Wtvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇2 M$ m# D' i& _" v: F
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/ v2 M+ o4 t: I3 F: p( u( E脆卜卜!爆炸蝦5 r7 R$ m: _# f- y S
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' ]3 a' M) e) @. o% Z) D$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ e6 n' o5 d
0 M# d$ b8 ~2 l* D" {公仔箱論壇芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。# d6 q0 b! s$ t" N. d
6 f$ B. ?4 N7 q) k/ |公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
2 @1 C2 L/ ?2 Y' r8 p p: gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) f( x E- S3 I4 F8 m
澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。
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泰式鮮椰汁雞湯$98 tvb now,tvbnow,bttvb; w5 K+ Y0 K# `
/ b4 q. ?3 g3 V8 Z9 o公仔箱論壇香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。
- i* J- e# f0 M$ `4 U8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5 s/ |/ L' o# a6 y: _9 Z: |
木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28 ; r$ r& ~+ V: @. @' v8 G
! k9 u/ h. g( \/ Wtvb now,tvbnow,bttvb將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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2 L) ?. \$ Q6 u7 o+ o4 x; k公仔箱論壇油香!鰻魚毛蟲卷
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: R" d+ x3 R% X公仔箱論壇惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
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# M% ?/ k* J6 [3 m魚湯烏冬$68 7 @- ?7 l+ d& @" ]
C% }. I9 k6 A+ w9 e0 K6 B3 i9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 5.39.217.765 h8 o- o+ x( h5 Q
' i; K; z. ~1 t# y公仔箱論壇魚生冷麪$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: u, G8 Z+ t. E P
& ~5 J. ^& D* X0 {8 c1 Q# jtvb now,tvbnow,bttvb每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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3 B8 k& V; r& z9 \9 }7 R+ y公仔箱論壇毛蟲卷$58
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9 S0 M' ~- z2 b9 s1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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5 U5 H0 o% O I; _) ?/ b9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T4 U! ]2 f4 d& N公仔箱論壇惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
P; G m/ b8 C. k! N公仔箱論壇公仔箱論壇, I& k+ t% V, U: C. |& C- Q" B
濃郁!馬灣蝦膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 W; S5 U3 Y0 p% {, h0 x1 q+ M" l
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 5.39.217.760 E! W ~) h* H& e# f/ }( w
- G. B% _- D+ G% t5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬灣蝦膏炒時蔬$35
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9 x. l) F/ b' ^馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98 tvb now,tvbnow,bttvb0 u$ i: t" y* d9 {8 R1 D7 C: G
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蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。公仔箱論壇! t7 h2 [! ^; r: R! w; J
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鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 公仔箱論壇- ]# l1 i/ T8 N h3 A+ ?7 k: Q
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/ L( G. V, s+ D m- J( n6 X) g8 I喜粵（馬灣大街北村）& l! Q* J1 d7 a0 _) j
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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