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唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙4 j: T0 P5 o' N; z' j6 G
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調味料' n& w4 B5 k8 g( Z& I7 K( v
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙
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做法
3 V e( H, R. H. v% @8 o8 U* M5.39.217.761.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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, r2 x k6 b( I2 R. n& }2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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; b6 o' c$ N5 J B& ~# C7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
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貼士
4 p/ w& R' B, i, R( m市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
1 s% Q# X j4 T* _- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-8 01:30 PM
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