[中式食譜] 麪豉骨

nt1972

       
4 C2 [' I8 X4 h+ ]tvb now,tvbnow,bttvb" G+ Q  u- V7 h: u" `9 f
材料$ c& X% z: k8 U; F5 J: Z
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
" N+ S+ m, p! J; E9 l6 `6 _* s6 `# O& F
調味料
- P  W% v# h7 s5 M5 b& P7 \- R) s5.39.217.76蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙% w1 [3 s) {& J" e, X: _# [+ ?
: C# s8 z8 s. u6 ~2 V) R

- K) v, V0 e1 @, v5.39.217.76做法
0 W4 B: g: E! z) U% V+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ p' p7 V3 G% Z6 c
5.39.217.764 M2 b6 C$ @' c+ x9 W! U: B
2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G  G' \' Q0 ~
( i9 j) Z2 f/ D+ v6 [
3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。
+ A) K: E3 t) ?' W7 j0 Y7 y5.39.217.76* d$ d, ~, T4 D: l6 V; _  J

$ e: C2 g2 o+ C& otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 d; f# Q5 }. _2 M

9 B* Q9 s8 O) T. P$ q6 J, r
$ z5 I1 s' B2 y7 n1 x! J: ^# T貼士
1 w7 {7 M. T5 f$ u$ l+ }& W+ Y市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。
4 [3 |5 z2 y4 l& j$ k  q2 a+ u, Z8 l! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

lamyumchoi

衷心感謝你的分享！