[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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材料
9 e# F# W. f* mtvb now,tvbnow,bttvb薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 w& _& @% i1 r

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做法' Y- v0 T+ K8 k  F" |
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。
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; `) O: y7 [5 vtvb now,tvbnow,bttvb2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。5.39.217.76% k" d! z" M- _# b
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3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。8 z; t3 H7 T3 i; _$ }% f4 x! |, X; \3 y" T

: L* m9 _* W% }) O% qtvb now,tvbnow,bttvb4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
5 r$ C4 x0 o- X" `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( f0 }* \) T$ A: p9 ]- d
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貼士
. B+ I3 h5 Y# |0 }tvb now,tvbnow,bttvb豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。公仔箱論壇, Z  J5 i+ z+ R& c& p