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材料
' ~7 T& T! ?% D薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
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( U) C& d% R/ w& J' T, Z1 [5.39.217.76做法
$ J) z7 l* n2 j. H) e8 _9 _8 k1 |1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。5.39.217.765 p- ]: v/ E) c& v( Z
8 s1 B: Q2 F5 C7 g" [5 _8 p4 ]4 ^2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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) O* o5 t- \9 \6 t/ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. C9 ~3 ~/ I3 Q/ a' l" r
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。+ k* c& L( Q; O
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* X3 a. h: P, N- V( N' @5 B5 g貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v# g& x$ {3 i+ H& e3 t
豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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