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材料
$ E3 c+ R* _9 h# ], j公仔箱論壇Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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做法2 h* ?( S1 X, {% g- J0 n
1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。公仔箱論壇6 [! A3 d9 o6 X1 I3 u
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3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。% N' w& L8 M$ \" f1 q* t
- R7 d! b/ ~' X1 w. l* N4 z5 ^. P公仔箱論壇4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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' B- K% r/ k6 E- H* ^5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。
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* S7 {4 G' q% Z; y) k7 v- d公仔箱論壇6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 1 B7 D* a* Q9 `- V
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炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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