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材料
) b7 k8 w) R, f# R7 N- lCiabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, j% B5 j8 i0 I$ b, W0 e
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做法5.39.217.76( G5 J" |: t; p- T" M
1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。
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5 L9 _, I( @; i9 |8 o8 |: g5.39.217.762.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。1 L" k* d( Q, M% {! Q( F
x( t2 I+ _+ m# u3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。7 w# o! P/ ]5 o' w% ?) ]& e. \
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。# L6 i% M1 m+ N, j
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。% { m8 r% J, ?: w$ f- [4 P: `
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6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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貼士5.39.217.768 w" a' m% C6 Y# J: ]' Q
炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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