[西式食譜] 太陽蛋香腸肉碎薄餅

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$ u  q' o3 V+ S! `7 N. B% N5.39.217.76材料
) m; y9 k  e6 U5 KCiabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
4 t& q2 K- |6 I6 j) Q) V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L! J$ {/ k2 h& s; R7 }% {" ?1 h
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* Y, a/ ?+ H$ {" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.767 t5 p; p8 C  a" [7 O8 x
1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 J% J+ b- X. T9 j0 v

) F# s5 x  n% y6 Z6 t# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。
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1 _% N, k  N* R7 E7 ~3 |3 g, p3 @" L3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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1 o4 n# E3 E$ \1 ?6 ?1 F: K- \4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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: n# [2 z! K7 u3 m3 \$ w9 N7 i5.39.217.765.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。公仔箱論壇- N5 B6 {; R$ s$ M7 V! V4 |
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6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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貼士
* D* C/ z' l$ E& L4 I0 a炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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