[中式食譜] 菠菜蛋餅

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材料
1 @( ^( K; y3 ~0 ]. E5.39.217.76菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法
: G$ b8 t, B- t! Y. G, ~' O2 p1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。
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& R( a3 G- }7 [: B5 a% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。4 Z. g: p& h) g$ q
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。 ( Z: V7 D* p; F2 G3 m; Z) e

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蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。