 公仔箱論壇; b1 X- e" ^8 \( ]6 M0 w# _5 n% \
( n6 q: F. b. ^" j2 ]: Z. m公仔箱論壇材料
& A2 h2 m4 d3 n) }! B3 ^& C- @5.39.217.76硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） tvb now,tvbnow,bttvb5 v2 U! Z: x* P1 W% t
( u( j4 V) t" ]& }調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 t' U% B& P. |' m) v+ }% A
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
' u% J# |0 a* k+ X; }9 Z! b/ F" U5.39.217.76$ ]6 W& @/ X: T( r' C# D
8 J0 m0 x, b, z! b; m) ~. w+ U5.39.217.76做法
, x4 M0 [9 ?* T% ]: b% K) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。, S+ j( x. o0 j: f
. \# C% c' M) k" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。公仔箱論壇! y1 _" A& z) X6 P! _5 n" P6 J. x
1 R0 J/ [7 t! e. b- v
3.把調味料拌勻。
8 x4 s1 p3 i4 i5.39.217.769 ~7 y* c$ x/ o# b* z& q4 J# l
4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
% b1 F# W, K6 c9 K, Stvb now,tvbnow,bttvb( c T1 J' L. j& F
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。公仔箱論壇6 q2 j5 R2 Q+ M7 r6 Q' r
, o/ d6 g' ^' E4 [, y
6 w2 Y3 B; ?: Z$ Btvb now,tvbnow,bttvb4 _4 e# A4 g2 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {; m* |( U8 { S+ u6 N L
4 r# T8 X! [8 [1 }3 ?% S公仔箱論壇貼士
# I. e+ f6 T* A( S金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。tvb now,tvbnow,bttvb; }+ }8 p* d: l1 z7 q0 e
|
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 