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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \* h2 A; |+ Q$ U6 H+ L5 v1 \
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） 5.39.217.76* B9 N8 B& o6 F6 ~+ S
3 q2 p1 W9 b$ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 B, i/ N% y, N( Q3 R生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
1 A) j: C, S8 `+ u. s. j7 K1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G6 l( x6 E" I6 M6 j9 {+ U2 ^: D
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2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 O7 T! b$ \8 G) I D) W( Y
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3.把調味料拌勻。
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4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。; o G. E/ x3 L/ s+ Z
8 d. q* A- r0 A& W4 B, {5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。" O4 n0 H; ~: [ `2 ?& Q
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貼士
6 a- i0 A6 Z9 [ v* b! E. n金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。7 M' ?$ b* e" T b: x, f& m0 |9 x
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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