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0 u) {) |+ c3 m U公仔箱論壇材料
( T) c. c" [( q7 ]* V' ?8 ]/ |" w8 m' d+ v公仔箱論壇硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
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" ]- ]# Z+ Z8 f調味料
6 f% l, \" ]$ U% ^' n3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇. ~3 U) b: m/ O% Q2 G
& j) p2 d P9 b _( k公仔箱論壇公仔箱論壇+ `. K1 D+ q6 u1 w
做法
) t! ]+ z$ f8 a0 V公仔箱論壇1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。+ U" b, w0 N* ?. R7 W
7 y- l- ?" K9 }: _( b7 |1 h2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 e- _' S+ H( ~: V, H
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3.把調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, V6 z+ y/ G0 S5 W; s
; g. v2 r9 q' v% |1 `& f公仔箱論壇4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。5.39.217.767 Q# ~' `; m( Y$ u/ K0 i. E1 H
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5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb. @, y+ ^" K: q
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貼士
9 r G! R! n6 Q. B1 p, \* M金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。公仔箱論壇8 U0 G; r' a5 u: X1 y- f/ H
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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